Niente scherzi a Il Pagliaccio – L’intervista a Anthony Genovese

Due stelle Michelin, miglior ristorante di Roma nel 2017, miglior ristorante secondo la guida “I Cento di Roma” nel 2018, Quattro Cappelli per le Guide L’Espresso I Ristoranti d’Italia 2019, Tre Forchette per I Ristoranti d’Italia 2018; riconoscimenti confermati anche nelle guide per il 2020. Nonostante il nome, particolare a dire il vero, nel ristorante Il…

Taste of Roma 2019 ha chiuso i battenti: tanti i riscontri positivi

Ha chiuso i battenti, domenica 22 settembre, Taste of Roma, l’evento organizzato da BEIT Events che ogni anno unisce il buon cibo all’amore per la condivisione. In linea con le edizioni precedenti le presenze registrate nei 4 giorni della manifestazione, nonostante una domenica di pioggia. Ma sono soprattutto i riscontri del pubblico e degli chef che…

Il mio uovo capovolto – L’intervista alla chef Barbara Agosti

L’uovo. Origine di tutto, nei secoli ispirazione di artisti, filosofi prima e, ora, di chef che hanno stravolto la concezione di questo prodotto solo apparentemente così semplice. L’uovo. Nel corso storia dell’arte l’uovo è stato spesso associato ai concetti di “origine”, “nascita” (dalle pale medievali a stampo religioso sino a Salvator Dalì), tanto da essere…