Le interviste

A tu per tu con i grandi cuochi e chef italiani e internazionali, per scoprire la cucina oltre il suo aspetto puramente mediatico e capire cosa c’è dietro la filosofia di chi, tra i fornelli, realizza i grandi piatti della gastronomia contemporanea.

Storie, curiosità e testimonianze delle nuove superstar contemporanee: gli chef.

Le interviste stellate: le parole e la filosofia dei grandi chef che hanno conquistato almeno una stella Michelin.


Le interviste bistrot: chi l’ha detto che si può essere grandi esclusivamente con la stella? Alla scoperta non solo di chef ma anche di agricoltori e produttori di materie prime di qualità che stanno dando il loro contributo al periodo d’oro della cucina italiana.