LAB Viterbo, il menu per delivery e asporto

Se nel precedente articolo abbiamo metaforicamente alzato la cloche su tutto ciò che c’è dietro il progetto delivery/asporto del LAB di Viterbo, ora scopriamo più nello specifico le proposte gastronomiche che il locale mette a disposizione dei suoi clienti.  L’eleganza dell’impiattamento che si può avere in sala inevitabilmente si perde in fase di delivery e…

Azzurro Food, l’edizione 2020 in diretta streaming

Al via un nuovo format con 3 dirette sul web. Protagonisti cooking show con Sonia Peronaci, Natale Giunta e Angelo Pumilia. Presenta Vanessa Galipoli. Azzurro Food riapre i battenti della propria Academy e torna con un’edizione invernale nei giorni del 18, 19 e 20 dicembre 2020. Al via un nuovo format con 3 dirette sul…

“Adotta un produttore” il nuovo progetto di Ambasciatori del Gusto

Gli Ambasciatori del Gusto scendono in campo a sostegno della filiera enogastronomica e annunciano il nuovo progetto di comunicazione “Adotta un Produttore”. Patrocinata dal Ministero degli Affari esteri e della Cooperazione Internazionale, l’iniziativa, a carattere no-profit, conferma l’impegno dell’Associazione nella difesa e promozione del Made in Italy e del “saper fare” italiano. In uno dei…

Cucchiaio d’Argento: il grande ricettario compie 70 anni

È stato presentato stamattina tramite una conferenza stampa “digitale” il ricettario Il Cucchiaio d’Argento. Si tratta dell’undicesima edizione della celebre raccolta di ricette che, quest’anno, festeggia i 70 anni della prima stampa. Introdotta alla stampa, tra gli altri, da Tatiana Paoli, direttrice di Cucchiaio d’Argento Libri. Il Cucchiaio d’Argento non è solamente un ricettario ma è uno…

L’oro in cucina: quando il cibo diventa uno status symbol

Impreziosire la tavola decorando le pietanze con oro e argento alimentare: un’usanza che in tanti, erroneamente, reputano tanto moderna quanto specchio di un’epoca, questa, in cui l’apparenza reclama la sua parte. La realtà però è ben lontana dall’essere questa… Stiamo parlando infatti di un’usanza che dall’antico Egitto attraversa i millenni, passando per il Giappone imperiale…

I tatuaggi degli chef, quando la giacca nasconde un tattoo

È interessante quando due mondi apparentemente distanti hanno punti in comune, più punti in comune di quanto non pensassimo. Prendiamo la cucina, sudore, fatica, creatività, gusto; prendiamo i tatuaggi, colore, precisione, attenzione e studio maniacale. Già da questa breve introduzione capiamo quanto queste due “materie” (che faticheremmo, in una prima analisi, a conciliare) possano condividere…