Intervista a Valentino Cassanelli – La cucina al tempo del Coronavirus

Si parla di cucina e di ristorazione con Valentino Cassanelli, chef del ristorante Lux Lucis, presso l’hotel Principe a Forte dei Marmi.

Le strategie per la ripresa, le precauzioni in vista della riapertura del ristorante una stella Michelin in una delle zone turistiche più esclusive d’Italia.
Ecco come lo chef Valentino Cassanelli e il suo team si stanno preparando per la ripartenza.

La video intervista:

Vedi anche:

Video intervista a Iside De Cesare, chef de La Parolina
Video intervista a Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant

Leggi:

I tatuaggi degli chef, quando l’inchiostro entra in cucina

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