Nico Salvatori Best Bartender under 35 ai Food&Wine Italia Awards

Assegnati ieri a Milano i premi dei Food&Wine Italia Awards, ideati per celebrare il talento, la creatività, l’innovazione e la responsabilità sociale nell’enogastronomia italiana.

Ad aggiudicarsi il riconoscimento come Best Bartender under 35 è stato Nico Salvatori, del ristorante Oltre di Bologna. Classe 1986, elabora con creatività e precisione cocktail all’insegna del less is more, lavorando su qualità e ricerca.

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A contendersi il premio di Best Bartender under 35, in gara con Nico Salvatori, sono stati Leonardo Todisco, bar manager del Rita & Cocktails, storico locale milanese in cui è approdato dopo una lunga gavetta tra Italia e Londra e Solomiya Grytsyshyn, barlady di origine ucraina tra le giovani promesse del bartending nella Capitale, dove lavora al fianco del master blender Massimo D’Addezio al Chorus Cafè.

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